哈密瓜，新疆维吾尔自治区哈密地区特产，中国国家地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地（即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。
哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。在东汉永平年间，哈密的甜瓜就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。这种瓜的品种资源很丰富，按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。
不同品种的哈密瓜口感和风味也各不相同。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。
哈密瓜是一种营养丰富的水果，含有多种营养成分，具有多种营养价值:
1. 糖分和矿物质：哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，其中果糖和葡萄糖的含量较高，还含有多种矿物质，如铁、钙、磷等。铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
2. 维生素和抗氧化物质：哈密瓜肉中的维生素C、A、B等含量丰富，特别是维生素C的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。此外，还含有尼克酸、果胶物质、苹果酸、果胶物质以及丰富的抗氧化物质。
3. 药用价值：瓜蒂、瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能够促肥增膘。哈密瓜籽可用于做精油，具有药用、美容、保健、生理活性等功效。
然而，尽管哈密瓜具有丰富的营养价值和药用价值，但由于其含糖量较高，以下人群应当适量食用或避免食用：
1. 糖尿病患者：由于哈密瓜的糖分含量较高，糖尿病患者应当避免食用或仅少量食用。
2. 肾脏疾病患者：由于哈密瓜中含有较多的钾，肾脏疾病患者应当慎重食用。
3. 消化系统疾病患者：由于哈密瓜中含有较高的纤维素，可能会对消化系统造成负担，消化系统疾病患者应当慎重食用。
一般人群均可食用哈密瓜。但需要注意的是，由于哈密瓜的糖分含量较高，过量食用可能会引起血糖升高和肥胖等问题。因此，在食用时应当控制摄入量。
