西蓝花的营养价值非常高，一项研究显示，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，被称为“天赐的良药”“穷人的医生”。《中华本草》一书中有对西兰花药用价值的具体记载，称其入胃、肾经，具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。
此外，西蓝花的茎叶中蛋白质含量高达20%，是一种潜在的植物蛋白饲料资源。在西蓝花在几千年前便在北地中海区域广泛食用，在罗马时代更是主要食物，是美国《时代》杂志推荐的十大健康食品之一。
女人吃西兰花的好处？
西兰花是生活中的常见蔬菜，也是很多女性的最爱，她们平时喜欢把西兰花清炒或者做成沙拉食用，据说女人吃西兰花对身体有多种好处，这种说法是真的吗？如果是真的，女人吃西兰花的好处又有哪些呢？小编在这里肯定的告诉大家，女人吃西兰花是有多种好处的，一会我就带大家去具体了解女人吃西兰花的好处有哪些。
1、女人吃西兰花减肥瘦身
女人吃西兰花能减肥瘦身，很多女性都想拥有苗条的身材，平时多吃西兰花就能让身材变得苗条诱人，因为西兰花是一种低热量食材，它还含有一些膳食纤维，能清除女性体内毒素，同时还能满足女性身体代谢时对营养成分的需要，女性经常食用可以减肥瘦身也能润肠通便。
2、女人吃西兰花能预防癌症
现在社会中，女人的癌症发病率越来越高，平时多吃西兰花，就能起到防癌抗癌的重要功效，因为西兰花中有一些黄酮类物质，还有一些维生素c,更有一些微量元素硒，这些物质都是天然的抗癌成分，能抑制癌细胞生成，平时经常食用能让癌症的发病率明显下降。
3、女人吃西兰花能延缓衰老
每天女人都能拥有美丽年轻的容颜，平时多吃西兰花就能保持青春，延缓衰老，西兰花中有多种维生素和矿物质，还有一些抗氧化成分，女性食用西兰花以后能把这些营养成分吸收和利用，可以增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成，能让女性的皮肤年轻化，减少多种衰老症状的发生。
